MACCHINE E ATTREZZATURE
RE PIETRO – BAKE ITALY
L ’ aperitivo che non si aspettano
A cura della redazione Photo courtesy Re Pietro - Bake Italy
DA UNA AZIENDA leader nella fabbricazione di macchinari e impianti per la produzione di gallette e snack non fritti , PROPOSTE SALATE , SEMPLICI e TUTTE diversE . Con una sola macchina
Come tante belle storie di imprenditoria italiana , anche quella di Re Pietro srl vanta natali longevi e forti legami familiari , uniti a uno spirito sempre all ’ avanguardia . Tre fattori che l ’ hanno resa una realtà solida ma sempre proiettata al domani , per intercettare e soddisfare le richieste in evoluzione del mercato food . La pasticceria non fa eccezione , soprattutto oggi , momento in cui aumentano le occasioni di consumo , ma non il tempo o il personale .
UNA STORIA DI SUCCESSO E DI FAMIGLIA Re Pietro nasce a Gaggiano , alle porte di Milano , nel lontano 1933 . Il suo fondatore , Carlo Re , bisnonno dell ’ attuale titolare , fonda l ’ azienda per dare assistenza tecnica alle riserie locali . Nel tempo , le generazioni successive hanno dato un nuovo impulso all ’ attività progettando e costruendo impianti per la lavorazione del riso e altri cereali . Successivamente hanno sviluppato e prodotto macchine e impianti per la produzione di gallette a base di cereali e snack non fritti . L ’ incredibile know-how tramandato è cresciuto con i discendenti della famiglia Re e , unito al valore del made in Italy , ha portato l ’ azienda e le sue macchine in tutto il mondo . L ’ affidabilità e la competenza di Re Pietro , oggi , sono in grado di assecondare le diverse esigenze dei mercati e delle industrie straniere del segmento . Ogni macchina che esce dalla produzione nella sede di Gaggiano vanta una qualità , una tecnologia e un ’ efficienza di altissimo livello .
BAKE ITALY : BENESSERE E ARTIGIANALITÀ Nel 2015 l ’ attuale titolare di Re Pietro percependo le nuove tendenze di mercato del segmento bakery , ha creato il brand Bake Italy rivolto agli artigiani del gusto italiano : panettieri , pasticceri e anche aziende agricole evolute con lo sguardo rivolto al benessere e al prodotto artigianale , con valori legati al territorio .
INGREDIENTI NATURALI , RISULTATI DI TENDENZA Le presse per gallette e snack di BAKE ITALY offrono la possibilità ai pasticceri di creare snack dolci e salati , gustosi , sfiziosi e soprattutto salutari perché utilizzano materie prime semplici come i cereali e l ’ acqua . Grazie alla loro fantasia ed estro questi snack poppati possono diventare la base per ottimi “ biscotti ” e snack moderni che intercettano le nuove tendenze di mercato : senza glutine , vegan , ecc .
QUEL QUALCOSA IN PIÙ : GLI AROMI Bake Italy ha nella sua gamma anche differenti opportunità per l ’ aromatizzazione , in base alla
A sinistra : Laura Paternesi Meloni , marketing manager Re Pietro - Bake Italy . Sopra la pressa per gallette e snack Bake Italy .
tipologia di prodotto e al volume di produzione . Una corretta aromatizzazione , infatti , rende lo snack più interessante e appetibile : è un fattore fondamentale per il suo successo con i clienti . In particolare AROMAT-BI è un sistema di aromatizzazione di dimensioni e caratteristiche adatte ai laboratori di pasticceria e arte bianca . La sua conformazione si adatta alle diverse forme , garantisce un risultato omogeneo e riduce le rotture . AROMAT-BI è di semplice utilizzo e permette di personalizzare al massimo gli snack prodotti con le presse Bake Italy , basta solo scatenare la propria fantasia .
bakeitaly . eu
96 il pasticcere e gelatiere italiano