№ 1 ЧЕМ ОТЛИЧАЕТСЯ ОРГАНИЧЕСКАЯ ЕДА ОТ МАГАЗИННОЙ ?
Под магазинной едой понимаются продукты массового потребления , органическая же еда — это натуральные составы , короткие сроки годности , ингредиенты высокого качества . Крупные производства всегда сталкиваются с издержками и стараются сделать свой продукт как можно более универсальным . Производители увеличивают сроки годности путем добавления консервантов , удешевляют составы , сокращают содержание натуральных ингредиентов . Сторонники правильной еды , наоборот , вкладывают деньги в совершенствование составов и развитие технологий консервирования . Например , органические соки могут храниться в герметичной упаковке больше года и долго сохраняют свежесть за счет щадящей пастеризации — нагрева до минимальной температуры . Однако надо разделять натуральные продукты и органические : первые не содержат синтетических ингредиентов , а в состав вторых входят природные компоненты высшего качества .
№ 2
БЕЗОПАСНО ЛИ ПОКУПАТЬ ФРУКТЫ , ОВОЩИ , ОРЕХИ И СУХОФРУКТЫ В ОБЫЧНЫХ МАГАЗИНАХ ИЛИ НА РЫНКЕ ?
Что касается овощей и фруктов , то мы советуем избегать магазинных продуктов : срок хранения у них увеличен , так как работа магазинов всегда связана с логистикой , дальними перевозками и волокитой с документами . Лучше ходить на рынки , ведь там можно реально оценить качество продуктов по запаху и внешнему виду . Помните : плоды не должны быть очень большими и одинаковыми , природа создает каждый плод уникальным , с изъянами и неровностями . Кроме того , лучше выбирать сезонные продукты , которые растут в вашем регионе : если лето — время фруктов , то зимой некоторые из них импортируются в Россию или выращиваются в искусственных условиях . Также овощи и фрукты можно заказывать в проверенных интернет-магазинах .
90