Пи рог
С ПРЯНЫМИ ГРУШАМИ
Vegan
Такой пирог можно делать как в круглой , так и в прямоугольной форме для кекса . В последней выпекать и резать пирог будет даже проще — кусочки будут аккуратнее . Есть вариант рецепта , где груши вымачивают в вине , но мы сделали более полезную версию , ограничившись лишь пряностями .
1 час
Сухие ингридиенты :
• 1 стакан кукурузной муки
• 1 стакан овсяной муки
• 1 пакетик разрыхлителя
• 1 / 4 ч . л . натурального
порошка ванили
Для груш :
• 2 стакана воды
• 3 груши
• 2 палочки натуральной
корицы
• 4 коробочки гвоздики
• 1 ч . л . лимонной цедры
• 3 ст . л . кокосового сахара
Жидкие ингридиенты :
• 1 банан
• 70 мл кокосового масла
• 100 г кокосового сахара
• 15 г псиллиума *
• 1 / 2 ч . л . соды
Готовим пирог :
1 . Для пряных груш : вылить воду в сотейник и подогреть на среднем огне , добавить специи и сахар , перемешать венчиком . Груши очистить , ровно обрезать нижнюю часть и опустить в воду . Прикрыть крышкой и подержать в сиропе 7 минут .
2 . Банан размять вилкой , добавить кокосовое масло , сахар и псиллиум . Хорошо перемешать , отставить в сторону .
3 . Сухие ингредиенты просеять через сито , непросеянные частички нам не понадобятся . 4 . Соединить жидкие и сухие ингредиенты , вымешивая по часовой стрелке .
Mind
5 . Духовку разогреть до 180 ° С . Выложить форму пекарской бумагой , на дно поместить груши и залить тестом . Выпекать 30 минут при 180 ° С и еще 10 минут при 150 ° C . Следите за тем , чтобы верх не пригорел .
6 . Готовый пирог оберните влажным полотенцем , дайте настояться и остыть в течение часа . 37