Ризотто
КРАСНЫЙ
Vegan & High in fibre
Красный рис при варке удивительным образом становится схож с арборио — традиционным для приготовления ризотто рисом . Плюс в том , что он надолго утоляет голод , делает кожу красивой , а волосы и ногти — блестящими и крепкими . Красный рис — надежный источник антиоксидантов , продлевающих нашу молодость и здоровье , полезен для сердца и при болезнях почек .
40 минут
( на 2 порции )
• 1 стакан красного риса
• 250 мл кокосового молока ( или 10 % -х сливок )
• 1 небольшая свекла
• 2 ст . л . Nutritional Yeast ( пищевые дрожжи )
• 1 ч . л . гималайской соли
• 4 веточки свежего тимьяна
• 1 ч . л . кокосового масла
• базилик , тимьян или микрозелень для украшения
Готовим ризотто :
1 . Рис очень хорошо промыть , вскипятить 2 стакана воды и варить в течение 20 минут . 2 . Свеклу промыть , очистить от кожицы и натереть на очень мелкой терке .
Mind
3 . В сковороду влить кокосовое молоко , добавить свеклу , Nutritional Yeast , соль , листики тимьяна ( без стебля ). Помешивая , подогреть молоко , добавить кокосовое масло , затем — рис и готовить « ризотто » на медленном огне 15 минут .
4 ,. Подавать незамедлительно и украсить тимьяном , листиком базилика или проростками .
33