Еда как социальный клей
Когда мы хотим сделать друзьям приятное , мы зовем их в гости и непременно готовим вкусные блюда . А они , в свою очередь , с удовольствием едят и нахваливают хозяйку . Бабушки закармливают внуков , приезжающих к ним раз в полгода на каникулы . За этим поведением стоит желание проявить заботу , любовь , внимание к дорогим людям . И если они едят , значит , принимают нашу любовь , ценят ее . Все это не проговаривается и даже не продумывается людьми , но интуитивно чувствуется . Ты ешь с нами — значит , ты один из нас , свой . Тебе нравится моя еда — значит , капают очки и на счет наших хороших отношений . Я готовлю по рецептам своей бабушки — значит , поддерживаю семейные традиции и связь .
Еда как источник удовольствия
Вкусное блюдо — что может быть приятнее для наших рецепторов ? Многие люди говорят , что не могут представить себе удовольствия , которое сравнилось бы по силе с едой . А если прибавить к этому соображение доступности и закрепленную с детства привычку получать в награду и в подарок что- то вкусненькое , то , действительно , сложно найти равный источник радости . Молодые мамы , устающие от белкиного колеса ухода за ребенком , частенько жалуются на приступы объедания сладким , особенно когда малыш засыпает . И их можно понять — чем , если не вкусняшечкой , можно успеть доставить себе радость в короткие промежутки отдыха ? Еда становится наградой в конце трудного рабочего дня для людей обоих полов и возрастов , призом за успешно выполненное дело и дарит уникальные , экзотические переживания во время путешествий по другим странам .
Еда как способ справиться с эмоциями
В ситуациях стресса , когда тебе страшно , тревожно , одиноко , — поешь , заглуши неприятные ощущения , отвлеки внимание , и станет легче . То же самое если скучно , нечем заняться , ты бесцельно слоняешься по дому , почему бы не пожевать что- нибудь ? Такой неосознаваемой , но вполне действенной инструкцией мозг ведет нас к холодильнику и « заставляет » есть , когда чувства голода и близко нет . Это характерно не для всех . В природе нормальной реакцией организма на стресс является потеря аппетита , и некоторые люди ее сохраняют . А некоторым недоступны никакие другие способы справиться с негативными эмоциями , и еда становится самым надежным помощником . Надо ли говорить , что у этого безотказного друга есть не слишком приятный эффект — хроническое переедание рано или поздно приводит к набору лишнего веса , а психологическую устойчивость к стрессу и способность самостоятельно и продуктивно решать проблемы вовсе не развивает .
Еда как подтверждение статуса
Ем я дорогой французский сыр с плесенью и черную икру или полуфабрикатные котлеты — это отражает не только вкусовые пристрастия , но и уровень дохода , социальное положение . Кроме того , реклама и маркетинг часто связывает определенные виды еды с психологическими качествами , например с мужественностью , успешностью . Это может влиять на наши неосознанные предпочтения в выборе продуктов и вызывать стремление есть чтото конкретное не столько потому , что нам нравится вкус , а потому , что нравится состояние , в которое мы погружаемся , покупая и кушая эту еду .
16