SoHealthy Magazine ISSUE #1 | Page 27

Фермерская

Курица

С МАСЛОМ ГХИ , ОВОЩАМИ , ЧЕСНОКОМ И ЛИМОНОМ
Запеченная курица и корнеплоды - отличный вариант для ужина в большой компании . Ее также можно приготовить про запас : часть съесть сразу , а белое мясо использовать для салатов или полезных сэндвичей .
1 курица деревенская ( 1300г ) 4 небольших морковки 3 пастернака 1 красный лук 2 головки чеснока 2 лимона 3 ст . л . масла гхи ( топленого масло ) веточки розмарина или тимьяна морская соль , перец
Готовим курицу :
Разогреть духовку до 200С . Курицу помыть , насухо вытереть и намазать растопленным маслом . Не забудьте посолить и поперчить по вкусу . Внутрь курицы положить половину лимона , веточки розмарина и пару зубчиков чеснока . Морковь разрезать вдоль , а пастернак на четвертинки . Лимон и лук порезать на крупные куски , а головки чеснока пополам . Смазать овощи 1 ст . л . растопленного масла , посолить и поперчить . Выложить в форму для запекания курицу , разложив рядом овощи , лимон , веточки розмарина и тимьяна . Запекать в духовке 40-50 минут . Затем можно включить режим « гриль » и подержать еще 10 минут до аппетитной корочки .
27