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Ingredientes
1 Kg de carne de cerdo en tacos de tamaño pequeño-mediano
200 gr de almendras
4 Cebollas
1/2 l. de nata
Aceite virgen de oliva
Sal
1/2 l. vino blanco oloroso
Elaboración
Freír las almendras y reservar.Salpimentar y, luego, rehogar la carne a fuego medio. En el mismo aceite, sofreír la cebolla cortada en juliana. Cuando ya esté blanqueada, añadir la carne; rehogar todo, removiéndolo bien, e incorporar el vino.