вкус
Напиток рассвета
Текст Виктории Б ережной Фотографии Юлианы Кирилловой
Иллюстрации Геннадия Дружинина
Вы тоже начинаете свой день с кофе? Держу пари, что это так!
Кофе – культ современности! А еще кофе- это свет, который можно
размешивать ложечкой, как говорил Макс Фрай. Кофе - лучший компаньон для встречи рассветов. Я начинаю любить его прямо с утра,
когда проснувшись ловлю тонкий аромат из маминой турки.
А что может быть лучше пряного или фруктового кофейного
аромата? Может быть только он в союзе с запахом свежей ароматной выпечки. У пробуждения вряд ли есть более классический аромат.
Как приготовить настоящий кофе дома, не имея кофе-машины,
не отправляясь в пижаме до соседней кофейни,
у нас ведь все же не Париж.
В очередной раз профессионалы своего дела, хранители кофейных
секретов поделились с нами авторскими рецептами.
Берите на заметку и дарите себе вкусное и бодрое утро.
116
Ла тте Халв а Алладин
Константин Фролов
Менеджер по развитию,
тренер бариста
Сеть кофеен «Студия
Кофе»
Сказочное сочетание свежей, подсолнечной халвы, кофе и вспененного молока. Для
того, чтобы объединить все ингредиенты мы используем натуральный сироп из тростникового сахара. Этот напиток мгновенно поднимет настроение и даст заряд энергии
на целый день.
Сорт кофе я использую Panama Pineapple. Очень яркий цитрусовый и сладкий вкус,
отличное тело с оттенками ананаса, тропических фруктов и желтых ягод.
Кофе на порцию необходимо грамм семь среднего помола на сто миллилитров воды,
доведенной до кипения. Проливаем воду через бумажный фильтр.
Второй (изюминка нашего утреннего напитка) частью стала халва. Берем натуральную
подсолнечную и перемешиваем с молоком. Соединяем полученную смесь с кофе, затем
добавляем заготовленный сироп и посыпаем кунжутом!
Это самый простой способ, который я только мог предложить для домашнего приготовления, вся гениальность в этом! Не нужно никуда с утра собираться, чтобы попробовать новый вкус.