38 SORTIMENT
Príbeh firmy
SLADKÉ TAJOMSTVÁ
Michella Ferrero
RODINNÝ PODNIK
Radi maškrtíte?
Pripravte si kávičku s obľúbenou sladkosťou
a spoznajte príbeh talianskeho podnikateľa
Michella Ferrera a jeho rodinnej firmy.
Spoločnosť dnes predáva po celom svete
obľúbené sladké pochúťky.
S
Michelle Ferrero (26. apríl 1925) podnik nezaložil, ale prebral ho od otca s jasným zámerom.
Urobiť firmu oveľa lepšou. Otec Pietro Ferrero však položil základy úspešného podnikania
tým, že vymyslel pastu všetkých pást. Pasta
Gianduja, pozostávajúca predovšetkým z kakaa a lieskových orieškov z miestnych zdrojov,
sa neskôr stala známou pod menom Nutella.
Táto sladká nátierka bola jedinečná svojho
druhu. Zdanlivo banálne spojenie čokolády
a orieškov však znamenalo akýsi odrazový
mostík a zároveň stálu špecifickosť spoločnosti. Z akého dôvodu? Nuž celkom prozaického – nikto iný s podobnou ideou dovtedy
neprišiel a táto lahôdka, ktorá sa dala vychutnať aj ako sladká nátierka na pečivo, bola cenovo dostupná pre všetkých ľudí. Zároveň
predstavovala skvelý základ ako surovina na
výrobu ďalších cukroviniek.
SLADKÝ SEN SA ZAČÍNA Pietro Ferrero už v tej
dobe pochopil, že v oblasti podnikania to bez
dobrého nápadu s akcentom originality a zásadných pravidiel nepôjde. Podnik založil už
v roku 1942 v talianskom meste Alba. Jeho filozofia sa niesla v duchu dobrých a kvalitných
ingrediencií, špecifickosti v rámci výrobného
procesu a vývoja najnovších technológií. Nakoniec jeho prvotným snom, ktorým odštartoval éru Ferrera, bolo priniesť na trh pralinky –
jedinečné svojho druhu – a skutočnosť, že sa
budú predávať po celom svete, nielen v rodnom Taliansku a Európe. V tom období si totiž
konzumenti cukroviniek vyberali iba miestne
zdroje a ako väčšina schopných a nadčasových obchodníkov, ktorí prerazili v biznise, aj
Pietro Ferrero sa pokúsil odlíšiť.
Aj z tohto dôvodu by sme za hlavu spoločnosti mohli považovať práve jeho, ale tým
správnym iniciátorom mnohých nápadov sa
stal Michelle Ferrero, ktorý sa neobával spolupracovať aj s inými dodávateľmi a neustále
sa snažil, aby firma zaznamenávala finančný
a kvalitatívny progres.
Už v roku 1956, krátko po tom ako prevzal
vedenie rodinného podniku, začal intenzívne
pracovať na stratégii, aby výrobky spoločnosti
prenikli do mnohých krajín sveta. Bol jedným
z mála, ktorí sa v neprajnej a ešte stále povojnovej dobe, odvážili otvoriť závod, zamestnať
stovky ľudí a spustiť veľkovýrobu cukroviniek.
Pralinka Mon Chéri sa stala akýmsi prelomom spoločnosti Ferrero a dlhodobo sa stabilizovala na predajnom trhu. Spojenie čerešne a horkej čokolády je lákadlom mnohých
fajnšmekrov, a tento výber bol vtedy rozhodne ťahom na bránku.
Jedným z ďalších pozitívnych krokov, na ktoré
pristúpil Michelle Ferrero, keď prevzal vedenie firmy, bola ponuka pre americký trh. Išlo
o cukríky Tic Tac - mentolové drobné cukríky
s výraznou chuťou a nízkym počtom kalórií.
LIESKOVÉ ORECHY A ICH ÚČINKY Už ste niekedy
počuli o tom, ako orechy povzbudzujú mozgovú aktivitu? V prípade Ferrerovcov na tom rozhodne niečo bude, pretože oni stavili práve na
orechy, ktoré ich postavili do čela konkurencie.
Táto talianska rodina, ktorej už dávni predkovia
vysádzali lieskové kríky, využila ich množstvo
a potenciál práve v čase, keď mnohé potraviny
predstavovali nedostatkový tovar. Keď sa po
vojne do Európy obmedzil dovoz kakaových
bôbov, nevyhnutných pre cukrárenský priemysel, Pietro Ferrero prišiel na skvelý nápad ako
pomlieť lieskové oriešky, upražiť ich a pripraviť pastu, ktorá dočasne nahradila čokoládu.
Hneď ako sa dovoz kakaových bôbov opäť
Foto: Ferrero a internet
poločnosť neustále prináša novinky. Aj vďaka nim si vybudovala nielen meno, ale aj jedno
z popredných miest v rebríčku
úspešných výrobcov cukroviniek.