Najšikovnejší budúci
šéfkuchári sú zo Zvolena
Na veľtrhu Danubius Gastro si svoje sily opäť zmerali tí najtalentovanejší študenti gastronomických škôl a učilíšť z celého Slovenska. Ich
schopnosti v rámci METRO Kuchárskeho päťboja preverili individuálne
disciplíny, ale aj tímová práca pri hostení návštevníkov vlastnými špecialitami.
Ako rýchlo viete nakrájať cibuľu, očistiť pór i našúpať zemiaky?
Na druhom ročníku Kuchárskeho päťboja sa juniorski gastronómovia
opäť popasovali práve s týmito výzvami, ale aj s vykosťovaním chladeného kurčaťa a nafiletovaním čerstvého pstruha. Odborná porota v zložení šéfkuchárov Vojto Artz, Petr Stádník a Martin Korbelič pritom okrem
rýchlosti hodnotila aj precíznosť zvládnutia jednotlivých úloh. Súťažné
disciplíny išli najlepšie od ruky Michalovi Strapkovi zo Zvolena, ktorý od
poroty získal celkovo 239 bodov a získal tak spomedzi 30 súťažiacich
prvé miesto.
V kategórii tímov bolo úlohou nádejných šéfkuchárov z vopred zadaných
surovín pripraviť slávnostné dvojchodové menu na tému Jedlá slovenskej
kuchyne.
Titul Top gastro tím získali študenti SOŠ Zvolen za skutočne delikátne menu
– ako predjedlo sa podávala Pošírovaná rolka z pstruha, restovaná šošovica s pórom, karfiolové pyré a karotka, nasledoval h