8 AKTUÁLNE
KVALITA, PRODUKTY
Globálny reťazec reštaurácií v ostatnom čase
čelí kritike práve za to, že ponúka nezdravé
jedlo s množstvom kalórií a zo surovín, ktoré
nie sú v súlade so súčasným poňatím kvality.
Firma stráca pozície na trhu, pretože konkurencia argumentuje práve zdravšími surovinami, ktoré nie sú geneticky modifikované ani
dopované liekmi a hormónmi.
Do dvoch rokov chce reťazec v jedlách používať suroviny na výrobu svojich produktov
bez antibiotík a rastového hormónu.
Reťazec reštaurácií s rýchlym občerstvením McDonald’s uviedol, že chce začať vo
svojich jedlách používať kuracie mäso bez
antibiotík, ako aj kravské mlieko od zvierat,
ktoré chovatelia neliečili rekombinantným
hovädzím rastovým hormónom rBST. Informácie priniesla agentúra AP.
McDonald’s oznámil, že k zmene, ktorá sa
týka kuracieho mäsa, dôjde do dvoch rokov.
Dodávatelia budú môcť naďalej používať
antibiotiká zvané ionofóry, ktoré podľa
McDonald’s pomáhajú udržať kurčatá zdravé a nie sú určené ľuďom.
Mlieko bez prítomnosti hovädzieho rastového hormónu rBST by sa malo v sieti reštaurácií objaviť koncom tohto roka. Hormón
rBST pritom niektorí chovatelia podávajú dobytku s cieľom zvýšiť produkciu mlieka.
Falošný parmezán:
výrobcovia zvýšili
produkciu
Celosvetová produkcia falošných syrov
parmezán a Grana Padano vlani prvýkrát
prekonala produkciu originálnych produktov
vyrobených v Taliansku.
Zväz talianskych farmárov Coldiretti oznámil,
že produkcia imitácií originálneho parmezánu, taliansky nazývaného Parmigiano-Reggiano, a syru Grana Padano vlani presiahla
300 miliónov kilogramov, zatiaľ čo objem
originálnych syrov „made in Italy“ predstavoval len 295 miliónov kilogramov.
Vyššia produkcia falošných syrov spôsobila
pokles vývozu oboch týchto syrov. Hodnota
vývozu ďalších typických talianskych syrov,
ako je Pecorino a Gorgonzola, naopak rástla.
Podľa zväzu sa väčšina falošných syrov
vyrába v Spojených štátoch, ďalej potom
v Rusku, Brazílii, Argentíne a Austrálii. Zväz
tiež upozornil, že na európskom a talianskom trhu sa objavujú nekvalitné napodobeniny syru Grana Padano s klamlivým označením, ktoré sa vyrábajú prevažne v Českej
republike, Maďarsku, Poľsku, Estónsku
a Lotyšsku.
Parmigiano-Reggiano a Grana Padano získali
chránené označenie pôvodu. To znamená,
že syry s týmto názvom sa smú vyrábať
len v rámci daného regiónu a pod prísnou
dm drogerie markt
oslavuje v SR dvadsaťročnicu
SPOLOČNOSŤ V OBCHODE PRINIESLA MNOHÉ PRVENSTVÁ Prvú filiálku otvor