18
Славянские пути: www.slavicways.com
ЧАЙНЫЙ ГРИБ. Невероятная польза.
«…Иркутск - город удивительный. Здесь чай
пьют не только, как у нас принято - горячий,
но и холодный, настаивая его на скользкой
лепешке, напоминающей гриб, что растет на
гнилых пнях. Впрочем питье это довольно
вкусное, похоже на наш вяземский квас. "
Отчет
П.Р.
Станцевича в 1835 о поездке в Иркутск.
Множество легенд, историй и воспоминаний
связано с чайным грибом.
Да, да, не
удивляйтесь, с обыкновенным чайным грибом,
который в 70-х годах прошлого столетия стоял
на подоконнике в трехлитровой банке, накрытой
чистой марлечкой, практически
в каждой
среднестатистической советской семье. Вид
этого гриба был совсем неприглядным и потому
пить его настой никому не хотелось. Да и на кой
нам сдался этот гриб, когда во всех магазинах
ст ояли б ут ылк и с
лимонадом "Буратино", а
на улицах, из бочек
наливали пузырящийся
квас.
Со временем, когда годы
начинают брать свое,
невольно задумаешься о
проблемах, связанных со
здоровьем и, если уж
совсем припрет, мы
эн ерги чн о н ачи н а ем
разыскивать народные
рецепты,
которые
способны помочь в
исцелении того или иного
заболевания. Как известно, все новое - это
хорошо забытое старое. Вот и припомнился мне
тот самый чайный гриб, который годами стоял
на подоконнике у моей бабули.
Что же это за гриб такой? Откуда он взялся?
Каким образом помогает людям? И как
готовить настой из него? Попробуем
разобраться.
Точное происхождение чайного гриба не
выяснено и по сей день. По легенде, в древнем
Китае напиток из чайного гриба считался
верным средством для продления жизни,
приготовление его держалось в строгом секрете.
Имеются сведения о том, что в 414 г. китайский
медик был приглашен в Японию и там с
помощью чайного гриба вылечил умирающего
императора.
гриб, попросите разрешения снять с него
аккуратно тонкую пленку (ни в коем случае не
отщипывайте кусок, иначе гриб-донор погибнет
и ваш кусочек тоже не приживется).
Переложите, взятую от гриба пленку, в чистую
трехлитровую банку, заранее наполненную
прохладной кипяченой водой. Накройте чистой
марлей. И оставьте в покое на сутки. Пусть ваш
гриб привыкнет к новым условиям. Привыкнув к
новой среде, пленка гриба окажется на дне
банки. Затем вы добавляете в банку немного
заварки, чуть-чуть подкрасив воду, и добавляете
в полученный раствор сахар в соотношении
примерно 1 : 10. (Сахар необходимо
предварительно р