BOLETS COMESTIBLES
Us oferim un llistat amb els bolets comestibles que podeu trobar a finals
de l’hivern i a principis de primavera.
Pinetell Lactarius deliciosus
Té un barret de 5 a 15 centímetres,
sovint presenta taques verdes, sobretot
a les ferides. Les làmines inferiors són
de color ataronjat. El peu, de color blanc.
Creix a les pinedes. A Catalunya és un
bolet abundant, que es fa des del litoral
fins als Pirineus. Fructifica des de finals
de l'estiu, fins l'arribada dels primers
freds de l'hivern.
El marçot o carbonera Higrophorus marzuolus
S’amaga sota la molsa i té fama de
seguir creixent fins i tot sota la neu.
El peu és robust i blanc grisós i la
seva carn és blanca i compacta.
Les làmines estan bastant
separades, blanques i gruixudes
amb tonalitats grisoses quan és
adult. El nom de marçot ja ens
deixa clar a quin més podem començar a anar a buscar aquest bolet de
primavera.