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Metabolismo
La función de nuestro metabolismo es brindar la cantidad de
combustible necesario para mantener nuestros cuerpos con vida y
en movimiento. ¿Cómo hace esto? A través de una serie de
reacciones químicas complejas que convierten la comida en la
energía que necesitamos.
Cuando comemos, la comida que tragamos entra a nuestro tracto
digestivo y las enzimas digestivas la descomponen. Los
carbohidratos se convierten en glucosa, las grasas en ácidos
grasos y la proteína en aminoácidos.
Una vez que los nutrientes están descompuestos, los absorbe el
torrente sanguíneo y traslada a las células del cuerpo. Aquí es
cuando el metabolismo libera estos nutrientes para darnos energía,
los utiliza para crear y reparar tejido magro, O los almacena para
usarlos después.
Hay dos procesos metabólicos básicos. Uno se llama anabolismo y
el otro catabolismo.
Anabolismo es el proceso constructivo y responsable de crear y
almacenar energía para el cuerpo. Fomenta el crecimiento de
nuevas células, el mantenimiento y reparación de los tejidos, y el
almacenamiento de energía, que es grasa corporal la mayor parte
del tiempo. Las pequeñas moléculas de nutrientes se convierten en
moléculas más grandes de proteína, carbohidratos, y grasa.
El catabolismo es el proceso destructivo que descompone las
moléculas de los nutrientes para liberar energía. Es responsable de
proporcionar inmediatamente energía para que el cuerpo
consuma. En lugar de acumularla, la descompone para liberarla
como energía.
Estos procesos no suceden al mismo tiempo y el catabolismo tiene
tres componentes:
1. Metabolismo basal, también conocido como metabolismo en
reposo. Es el responsable de mantenerte vivo mientras
garantiza las funciones corporales normales. Incluso si