Shopping Centers Russia Май 2020 | Page 60

«Уральские авиалинии» с недавних пор доставляют блюда из бортового питания для жителей Москвы, Санкт-Петербурга и Екатеринбурга. Можно взять на выбор наборы из меню экономкласса или бизнес-класса: курицу, мясо или рыбу. Наборы стоят от 550 до 1 700 рублей в зависимости от блюда и города, дополнительно можно заказать напитки. Стоимость самой доставки колеблется от 250 до 700 рублей. Правда, эксперты рынка сомневаются в рентабельности этой затеи.

Доставить из ТЦ

Конечно, сегмент доставки готовой еды уже давно активно развивается в России. Но чем больше людей заказывает готовые блюда на дом — тем меньше посетителей на фуд-корте (если мы говорим про март и ранее, то есть до волны коронавируса). На фоне пустеющих торговых центров растущее количество сотрудников служб доставки в жёлтой и зелёной униформе выглядит удручающе. Зачастую в не самых популярных ТЦ «зелёных человечков» может оказаться больше, чем самих поклонников фастфуда, зашедших перекусить.

Однако, по данным Яндекс.Еды, подключение к сервисам доставки не уменьшает поток посетителей в торговых центрах, когда их двери открыты. При этом данная опция могла сгенерировать от 10% до 30% оборота арендатора при тех же затратах на персонал и аренду помещения.

«В любом случае хорошо, что у операторов фуд-корта будут продажи, которые они осуществляют с помощью этих самых заказов и курьеров. Люди с сумками в разноцветной форме — это реалии сегодняшнего дня и достаточно востребованная услуга. Поэтому если это нормальный, правильно организованный рабочий процесс, когда курьер приезжает забрать заказ на территории ТЦ и уезжает, то оснований для возмущения нет», — считает Евгения Эдзер, директор по арендным отношениям «Афимолл Сити».

ЕДА ИЗ САМОЛЁТА