SHELEST November 2016 | Page 148

Вы действительно стали уже достаточно узнаваемы в Екатеринбурге: самые популярные фестивали и ярмарки не обходятся без Вашей стойки с ароматным сыром и черно-желтым львом. Расскажите, как родился фирменный стиль, как пришла картинка? Когда родилось понимание, что это будет коммерческий проект, который будет приносить прибыль, стали подбирать картинки. Задумались: »Что, коров будем рисовать или козочек?«. Решили попробовать задействовать фамилию — »Соболев Сыр«. Както через пару дней стало звучать привычно. И так как в фамилии есть »лев«, пришла ассоциация с царем зверей, соответственно и картинка стала такой, автором которой выступила супруга. Максим, мы действительно рады познакомить читателей с вашим делом, и надеемся, что душевная атмосфера этой уютной сыроварни будет оживать не только через фотографии на страницах, но и радовать нас вкусами настоящего продукта «Соболев Сыр». Интервью: Дышаева Анастасия Фото: Пшеницына Валерия 148 149