FOOD
РЕЦЕПТЫ
ГАЗИАНТЕПА
w
ТЕКСТ: АЛМА КАРАКАН
Кухня Газиантепа занесена в список культурного
наследия ЮНЕСКО. Своим богатством она
обязана близости Шелкового пути: караванная
дорога соединяла Восток и Запад. Индия и Китай
принесли в кулинарные традиции региона
разнообразие пряностей, а Центральная Азия —
секреты виртуозно приготовленных мясных блюд.
90