СПЕЦПРОЕКТ
W
12
00
КОФЕЙНАЯ ПАУЗА
В SARK KAHVESI
В
середине XVI века, во времена прав-
ления
Сулеймана
Великолепного,
в Стамбуле открылись две первые публич-
ные кофейни. До той поры кофе оставался
привилегией османской знати и султанов
и не был доступен простым горожанам. Одна
из этих первых кофеен находилась именно
внутри Капалы Чарши, на том самом месте,
где сейчас расположено кафе Sark kahvesi.
Заведение работает с 1960-х годов, в нем
гостям предложат кофе, приготовленный
в классической манере — на песке — с раз-
нообразными традиционными восточными
сладостями.
132