Shafran i-magazine Shafran 03 spring 2018

FOOD РЕГИОН ФАСОЛЬ ТУШЁНАЯ С РИСОМ (FASULYE DIBLESI) ЭТО БЛЮДО — РАЗНОВИДНОСТЬ ПЛОВА, ТУШИТСЯ НА МЕДЛЕННОМ ОГНЕ С ДОБАВЛЕНИЕМ РАЗЛИЧНЫХ ПРИПРАВ. ПРИГОТОВЛЕНИЕ : ТЫ Е- АР Н - К АЛ РУЧ У И Т П ОД ШИХ НОЙ С Р П БОЛЬ ЕЛЁ И З НЕ ОЙ СОЛ 5 А Н • ЗАН Й Ф О В А КО ИС Р . Ы ГО СТ ИЦ НО 1 Ч В О О • УК О ИВ Л Л ОГ 2 С Н . Ч Л • . Е СТ ЛА ЛН 2 О С • МАС ОД П . ЕГО Т Н С ЕД 0,5 ЛА СР Ь • МАС У УС ОВ К К Р В Х МО ЕРА ПО НЫ 1 Ё М Ц Е Ш • РАЗ ЕР СУ П З , Ь И ОЛ ВЫ С А Р • ИП Р П • ТРАВ 104 ShafraN #03/2018 1. В кастрюлю налить немного подсол- нечного масла и обжарить мелко нарезанный лук. 2. Высыпать часть фасоли, сверху на фасоль насыпать рис, затем снова фасоль. 3. Долить остаток подсолнечного масла, закрыть крышкой и тушить на медлен- ном огне до готовности риса. 4. В отдельном сотейнике растопить сливочное масло. 5. Как только рис сварится, перемешать все слои. 6. Полить блюдо растопленным сливоч- ным маслом, подавать горячим. 7. Сверху положить сырую морковь, нарезанную мелкими кубиками и посыпанную сухими приправами.

Shafran i-magazine Shafran 03 spring 2018 | Page 104