Possuímos também um Workshop de cafés especiais endereçado ao público que não têm o café como profissão, que é realizado aos sábados também na nossa escola e possui 4 hrs de duração. Neste curso temos uma imersão para com os métodos de preparos, além da parte teórica e prática de degustação de diversos grãos.
Drinks
São opções diversas para todos os gostos.
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treinamento e eficiência
O Seu Café também é uma escola. Para garantir total eficiência, todos os nossos funcionários fazem o curso de formação técnica para baristas, que possui uma carga horária de 20 horas e é realizado em turmas de no máximo 6 pessoas durante a semana.
Trata-se de uma imersão completa no mundo dos cafés especiais, com partes teóricas e, com um foco especial, uma parte prática amparada pela extração do café expresso e vaporização de leite em máquina e moinhos profissionais. Além disso, também são feitas degustações de cafés de diferentes regiões, um estudo das características dos cafés especiais (doçura, ausência de amargor, acidez e gosto residual), abordagem dos diversos métodos de preparos (V60 – Chemex – Clever – Aeropress – Frenchpress) e elaboração de diversas bebidas de cafés, incluindo drinks alcóolicos e não alcóolicos.