IN DIE KOMBUIS
Vul die mae met
’n varkvleismagie
N
a Senwes Scenario se besoek
aan CP en Gerda Kriek by
Taaibosch Varkboerdery het
ons gesoek na varkresepte wat
bietjie ongewoon is.
Volgens die Krieks is die magie van
die lekkerste en sagste vleis. Hy het
ook genoem dat hierdie tipe vark nie so
gewild in Suid-Afrika is nie. Dit bied iets
anders as net gewone tjoppies en pote
wat ons landsburgers eet. So hier is dit! ’n
Varkvleismagie, die smullekker deel waar-
van die spek gemaak word.
lepel olyfolie.
➎ Pak in ’n vlak bakplaat met die ui onder
en die vark bo-op. Sny klein repies in
die varkvel.
➏ Bak vir 30 minute.
➐ Gooi wyn oor die vark en verlaag die
hitte van die oond na 180°C.
➑ Bak vir 40 minute.
BESTANDDELE
1kg varkvleismaag
1 rooi ui
Vleisspeserye
Vars tiemie
500ml wit wyn
METODE
➊ Verhit die oond tot 200°C.
➋ Sny varkvleismagie in klein individuele
stukkies per persoon.
➌ Smeer met vleisspeserye en kruie.
➍ Meng die grofgesnyde ui met ’n tee
Indien jy dit selfs nog meer krakerig ver-
kies, plaas die gaar vark onder ’n rooster.
Laat die vleis rus vir 10 minute voor jy
dit voorsit.
Africa’s leading manufacturer and supplier of POULTRY EQUIPMENT
GOLD PACK
AWARD
WORLDSTAR
FOR PACKAGING
SPACE SAVER LIVE BIRD CRATE
LIVE BIRD CRATE EGG CRATE
FREEZER CRATE
AUTOMATIC ECONO DRINKER (MK4)
AND BALLAST BREEDER DRINKER (MK5)
AUTOMATIC BALLAST
BROILER DRINKER (MK6)
INFRA-RED BROODER 550 WATT
(450 BIRDS)
DIGITAL MINIMUM/ MAXIMUM
THERMOMETER
MAXI-MIN THERMOMETER
VENTED EGG TRAY
AUTOMATIC BELL DRINKER (MK7)
WITH OR WITHOUT BALLAST
CHICK CRATE
PLASTIC NIPPLE
360° ROUND PIPE NIPPLE
360° SQUARE PIPE NIPPLE
STAINLESS STEEL NIPPLE
ANTI-DROWN RING
FOUNT ELEVATOR
750ML
WATER FOUNT
3 & 4 LITRE
WATER FOUNTS
4 LITRE WATER FOUNT
WITH HANDLE
GAS BROODER (600 BIRDS)
8 LITRE
WATER FOUNT
10 LITRE
WATER FOUNT
12 LITRE
WATER FOUNT
GAS BROODER (1200 BIRDS)
Optional extras
Optional extras
Optional extras
175 WATT LAMP
(100 BIRDS)
ANTI-WASTE RING
TUBE FEEDER LID
TUBE FEEDER LID
BULK CHICK
FEEDER
FEED TRAY
HINGED
FEEDSAVER
RIBBED TUBE FEEDER
TUBE FEEDER
See our wide range of products at www.poltek.co.za
Tel: 0861 POLTEK (765835), 011 865 2038/9 I Fax: 011 865 1722
e-mail: [email protected] I e-mail: [email protected]
POLTEK®/Custom Moulders® and the POLTEK® logo are all registered trademarks of Custom Moulders®. E&OE
SENWES SCENARIO | WINTER 2018
29