LANDBOUKUNDIG
HET JY GEWEET?
Daar is tans sowat 16 500 hektaar
avokadoplantasies in Suid-Afrika,
waarvan baie in Limpopo is.
Alle avokadokultivars wat kommer
sieel verbou word in Suid-Afrika,
is sensitief vir waterstres. Goed
verspreide reënval van meer as
1 000 mm per jaar is wenslik.
Avokado’s kan baie groot word en
die wêreldrekord is tans 2,37kg!
Die avokado is ’n vrug van
gewigbestuursprogram wees omdat die
olie-inhoud daarvan voorkom dat jy ooreet
- jy raak gouer versadig en die olie-in-
houd in ’n avokado verlaag die behoefte
om aan ongesonde kosse te peusel.
Avokado’s het ook verskeie vitamines en
is ryk aan vesel.
Tyd vir ’n vinnige ete? ’n Avokado sal
jou behoefte gou bevredig aangesien dit
gebruik kan word as ’n toebroodjievulsel,
deel van ’n slaai of dit kan alleen geëet
word met sout en peper na smaak.
Kyk die Nasie in Gesprek-episode
oor avokado’s deur die volgende
skakel te volg: http://senwes.co/avos
die avokadoboom met ’n hoë
vetinhoud en die wetenskaplike
naam is Persea Americana. Die
vrug kom algemeen voor in Mexico
en Sentraal-Amerika.
Die avokado het ’n gladde en
romerige tekstuur en is ryk aan
mono-onversadigde vet.
Daar is meer as 500 verskillende
avokadovariëteite, met die Hass-
tipe wat die wêreldgunsteling is.
Avokado’s sal nie ryp word terwyl
hulle aan die boom hang nie; dit
bly hard terwyl dit aan die boom
hang en word eers sag en eetbaar
na dit gepluk is.
Om te voorkom dat ’n gesnyde
avokado verbruin, moet die
oppervlak van doopsouse, soppe,
salsa soos guacamole met
kleefplastiek toegemaak word -
druk dit tot by die oppervlak van
die dis om alle lug te verwyder.
SENWES SCENARIO | LENTE 2018
31