Biscoito
300g de biscoito de maisena
150g de manteiga em temperatura ambiente
80g de açúcar
1 colher (chá) de canela em pó
1 colher (chá) de gengibre em pó
1 pitada de sal
Recheio
600g de cream cheese
600g de doce de leite
220g de creme de leite fresco
30g de açúcar refinado
3 ovos
Frutas vermelhas
15 morangos sem talo
15 framboesas
15 amoras
15 blueberries (mirtilos)
250g de açúcar
Folhas de hortelã a gosto
1/2 copo de água
Cheesecake de doce de leite com frutas vermelhas
Modo de preparo
Bata até incorporar completamente.
Despeje o recheio do cheesecake sobre a massa de biscoito na forma.
Asse a 110°C por uma hora e 20 minutos.
Depois, deixe na geladeira por 12 horas, coberto com um papel filme.
Frutas vermelhas:
Lave as frutas e retire os talos dos morangos.
Reserve metade das frutas em uma tigela grande.
Bata a outra metade no liquidificador, com açúcar e hortelã.
Junte às frutas vermelhas inteiras e misture.
Montagem:
Sirva uma fatia do cheesecake em um prato de sobremesa e regue com a cobertura de frutas vermelhas.
Folhas de hortelã a gosto
Açúcar de confeiteiro a gosto
Receita
Personal Chef Mariele Amorim
marielebim@hotmail.com
+55 31 9609 1900
SACHE