Semillas Enriquecidas
sin Transgénicos
Cuál es su propósito?
El uso de semillas fortificadas sin transgénicos, tiene el propósito de mejorar la nutrición en las áreas rurales de pobreza extrema. Siendo las semillas de arroz, frijol, poroto, maíz y camote las más utilizadas por los productores.
Qué se espera conseguir con estas semillas?
Con esto, se quiere establecer un grupo de productores que se dedique a la multiplicación de la semilla fortificada para garantizar de esta manera su continuidad en la siembra, y desarrollar nuevos cultivos con mayores contenidos nutricionales y promover su consumo en aquellas áreas vulnerables de pobreza y desnutrición.
¿Qué técnica se utiliza para el mejoramiento de estas variedades?
Para este fin se aplica el fitomejoramiento, logrando enriquecer las semillas con hierro, zinc, betacaroteno y proteínas; obteniendo así un mayor contenido de nutrientes.
El maíz se enriqueció con betacaroteno. El poroto se fortaleció en hierro, mientras que el camote esta enriquecido con vitamina A.
Una de las grandes ventajas es que con esto se evita la perdida de nutrientes, como por ejemplo, el arroz desde la cosecha hasta que llega a la mesa, pierde nutrientes debido al tratamiento que recibe antes de estar apto para el consumo, aunado a esto el proceso de lavado antes de cocinarlo incrementa la pérdida de estos nutrientes.
Por Sandra Gonzalez