Todos los días nuestras actividades comunes nos ponen en contacto con este químico, y sólo necesitamos saber que sirve para limpiar, que suele tener un olor agradable y que sus formas pueden ser variadas.. La química detrás de un jabón de lugar a las preguntas que diariamente uno se cuestiona: ¿Cómo funciona un jabón? ¿Por qué hace burbujas? ¿Por qué limpia? ¿De dónde viene? ¿Por qué sus diferentes presentaciones? ¿Es lo mismo jabón y detergente?
El proceso para la elaboración de un jabón inicia con la obtención de grasas animales o aceites vegetales, lo que da lugar a un paso muy importante en la reacción a nivel químico al que se le denomina: saponificación. Pero ¿qué relación hay entre la saponificación y los jabones?, un paso intermedio de la saponificación es la relación estrecha entre la reacción de esterificación que proviene de los ésteres que están constituidos por dos grupos funcionales un ácido carboxílico y un grupo alcohol.
Un ácido carboxílico + alcohol = éster + agua
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SEARCH 22 de abril del 2019