COMPETENZE IN ESTINZIONE / DISAPPEARING KNOWLEDGE
Il tesoro della manualità
F
arina, sale,vinavil e tanta tanta manualità.
Nascevano così le piccole opere d’arte
in pasta-di-sale. Frutto di tanta pazienza e
creatività.
Le nostre nonne passavano alle nostre mamme
i segreti nel dosare gli ingredienti e soprattutto
nel manipolarli.
Dove è finita quest’arte povera e geniale ?
Fina Caruso è una veterana in materia. E’ stata
insegnante di scuola primaria per tutta la vita.
Prima a Laveno (Lombardia), poi a Marettimo
e per 25 anni a Cmare.
“ Ho sempre giocato a creare oggetti con
materiali poveri; quadretti con fiori secchi,
oggetti in cera. Poi ho scoperto la pasta-
di-sale. Avrò fatto centinaia di
statuette per occasioni varie. Si
mescolano farina 00, sale molto
fine e colla vinavil. Si dà forma
all’impasto e si mette in forno
ad asciugare per 8 ore. Poi
si colora con le tempere.
Col tempo ho scoperto
un impasto migliore, che
chiamo “pasta maizena”
dall’amido di mais.
Unisco amido, vinavil,
un cucchiaio di olio di
ricino e qualche goccia di
limone. I vantaggi sono due: non
occorre mettere gli oggetti in forno, perché
asciugano all’aria; durano molti più anni,
perché non c’è il sale che nella pasta di sale
crea un po’ di umidità.”
Insegna a qualcuno quello che sa fare ?
“No.”
F
lour, salt, glue and a great manual skill.
In this way small pieces of art were
born, made of “pasta di sale”.
Our grandmothers passed down to our
mothers the secrets in using ingredients
and handling the dough.
Where did this poor and ingenious art
end up ?
Fina Caruso is an expert. She has been
teaching in primary school all her life.
First in Lombardia, then in Marettimo
island, and for 25 years in Cmare.
“Often I played to create objects
with poor materials: dry flowers,
wax, etc. At a certain moment I
found out the “pasta di sale”.
You must mix flour 00
+ salt and glue. Give
it shape and put in
the oven for 8 hours.
After, you paint it.
Later on, I discovered
another dough,
better than pasta-di-
sale. I call it “ pasta
maizena”. I combine
starch, glue, a spoon of
castor oil and some drops
of lemon. With this dough
you have 2 advantages: you do
not need to use the oven, because the
objects dry at open air; they last more
time, because there is no salt, that takes
umidity.”
Do you teach anybody your ability ?
“No.”
S ea C astle M agazine 13