Salam Tourism Magazine 21 | Page 52

‫‪53‬‬ ‫طاهــي مميــز ميلــك مــن املهــارات االحرتافيــة العاليــة الكثــر ‪ ،،،‬جعلتــه مل ـاً بجميــع جوانــب إعــداد الطعــام ‪ ،،،‬وبخــرة تزيــد عــن مثانيــة وعرشيــن عام ـاً يف مجــال الفنــادق‬ ‫والضيافــة و مبســرة بــدأت ســنة ‪ ١٩٩٠‬مــن فنــدق "فـرات الشــام" يف ســوريا حيــث شــغل منصــب "طاهــي أ ّول" بعــد تخرجــه مــن املعهــد العــايل للعلــوم الفندقيــة تخصــص مطبــخ‬ ‫و رسعــان مــا تألّــق يف عــامل الفنــادق و الضيافــة ليشــغل العديــد مــن املناصــب يف الفنــادق الفخمــة أبرزهــا الشـراتون يف دمشــق ملــدة مثــاين ســنوات لينتقــل إىل الدوحــة ليشــغل‬ ‫منصــب رئيــس الطهــاة التنفيــذي لسلســلة مــن أكــر مطاعــم الدوحــة ذات الخمــس نجــوم ‪ ،،،‬ويحــط رحالــه حاليـاً بسلســلة فنــادق رتــاج ليشــغل منصــب كبــر الطهــاة اإلقليمــي‬ ‫إنــه الشــيف املميــز محمــد جمعــة ‪.‬‬ ‫جمعة نجم بارز من نجوم عالم الطهي‬ ‫مجل ــة س ــام الس ــياحية التق ــت الش ــيف جمع ــة النج ــم الب ــارز م ــن نج ــوم ع ــامل الطه ــي لتس ــلط الض ــوء ع ــى مس ــرته م ــع املطاب ــخ حي ــث إن الش ــيف جمع ــة اكتس ــب ش ــهرة‬ ‫واس ــعة يف قط ــر م ــن خ ــال تقدي ــم العدي ــد م ــن برام ــج الطه ــي التلفزيوني ــة "تلفزي ــون قط ــر وقن ــاة الري ــان " وق ــد حص ــل ع ــى العدي ــد م ــن الجوائ ــز والتكرميي ــات ملش ــاركته‬ ‫يف مهرجان ــات الطه ــي املحلي ــة والعاملي ــة حي ــث كان الش ــيف جمع ــة ينتظ ــره متابع ــوا برامج ــه ع ــى ال ــدوام بف ــارغ الص ــر لتمي ــزه بصن ــع أطب ــاق عربي ــة تقليدي ــة يضي ــف‬ ‫إليه ــا ملس ــاته وابتكارات ــه الخاص ــة ‪.‬‬