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Cuando tenemos la posibilidad de ser anfitriones ante un amigo de otra región o país, no falta quien se asombre con lo que comemos. Y es que tal vez no se vea tan suculento por sus ingredientes, pero sin duda nuestros platos son una delicia. Es cuestión de atreverse un poco a probar cosas nuevas, así no luzcan o se escuchen apetitosas.
Si me atreviera a definir nuestra culinaria, diría que es seca y tosca, pero aun así sorprendente y cálida, como el Cañón del Chicamocha. Somos amantes del cabro, los sabores fuertes y en nuestra comida existe mucho patrimonio cultural heredado por nuestros antecesores, los indígenas Guane. Estos son algunos de nuestros platos:
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EL BUEN SAZON EN SANTANDER