Carpaccio de ternera
a la albahaca
Preparación: Ponga el solomillo quince minutos en el congelador y pártalo finísimo con la máquina especial de fiambres.
Lave las hojas de albahaca, séquelas y tritúrelas con ajo, aceite de oliva, sal y pimienta hasta que quede un puré verde y fino.
Si tienes que preparar una elegante cena y no sabes por donde empezar, no entres en pánico. Seguro que este sencillo y delicioso carpaccio de ternera a la albahaca te será de gran ayuda. Es fácil, económico y muy rápido. Perfecto para las que tienen poco tiempo para cocinar.
ingredientes: .800 gr de solomillo
Acompañamiento: .Ensalada verde
.Queso parmesano
salsa: .3 dl de aceite de oliva
.1 diente de ajo
.1 manojo de albahaca f resca
.pimienta
.sal
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