Pivnica Bunker
ena najboljših pivnic v Italiji, ki ponuja preko 130 različnih pivskih etiket iz
celega sveta. Odprli so jo pred štirinajstimi leti in od takrat razvaja svoje goste
tako poleti, kjer se lahko s pivom ohladijo na letnem vrtu, kot pozimi, ko prija
bolj viski ali rum. Zraven pijače ponudijo lokalne specialitete.
So državni prvaki v točenju piva, lokal pa je hkrati tudi izobraževalni center za
gostince. Italijanski časopis Corriere della sera je Bunker ocenil kot najboljši lokal
v tem delu Italije.
Najpomembnejši dogodki med letom: St. Patrick’s Day (17. 3.), Oktoberfest (zadnja
dva vikenda v septembru in prvi v oktobru), Westmalle Day (10. 12.), Halloween Party
(31. 10.), Lupulus Day, St. Andrew’s Day (30. 11.) in degustacijski večeri.
Danijel Lovrečič je srce Bunkerja. Pozna večino svojih gostov, saj se k njemu vedno
radi vračajo. Pozdravi vsakega in, če se le da, se mu posveti in priporoča, s čim naj
se razvaja. Sicer pa je Danijel eden od osmih „ambasadorjev“ družbe Heineken v
Italiji. Poleg tega pa še specialist za žgane pijače (rum, viski, gin, španski brandy …).
Njegova naloga je poučevanje lastnikov pivnic iz severnega dela Italije.
Danijel ve toliko o pivu, da bi lahko bili pri njemu tri dni, pa vam še ne bi uspel
povedati vseg a. Ko pa ga vprašam, katero je njegovo najljubše pivo, malo pomisli in
diplomatsko odgovori: »Odvisno od trenutka …«:)
(fotografije: Ožbej Černe, Urša Žorž)