Lipólisis
Como nu triacilglicérido está formado por 1 moléculasde glicerina y 3 moléculas de un ácido graso, el proceso de degradación contiene los siguientes pasos:
1. Liberación de la glicerina: las lipasas de las células adiposas efectúan este paso. La glicerina- 3 carbonos- se transforma en intermediaro de la glucólisis.
2. Entrada de los ácidos grasos al interior de la mitocondria
3. Oxidación de los ácidos grasos (Beta-oxidación).
FISIOLOGÍA DEL EJERCICIO 9
Metabolismo de los Lípidos