RUS MONACO Issue #21 - Page 134

134 КНЯЖЕСКОЕ ПИВО BIÈRE DE MONACO Валкогольной карте княжества среди бесконечного изобилия сухих и игристых вин, обнаружить присутствие пива Bière de Monaco может показаться удивительным. Тем более любопытен тот факт, что этот напиток производится непосредственно в княжестве пивоварней Brasserie de Monaco с 1905 года. Она была создана по инициативе князя Монако Альбера I (Prince Albert I of Monaco), но в 1972 году остановила свое производство, а в 2008 году благодаря князю Альберу II была вновь возрождена. Пиво Bière de Monaco было неоднократно отмечено золотыми медалями на самых престижных международных конкурсах пивоваров. В пенном напитке, который заключен в ярко-красных бутылках с фирменным логотипом в цветах государственного флага Монако, соединились старинные рецепты и современные технологии производства. Продегустировать разные сорта Bière de Monaco можно в баре La Brasserie de Monaco. Постоянными в карте заведения являются три сорта пива: Blanche de Monaco (традиционное белое пиво с добавлением кориандра и цитрусовых корок), Blonde de Monaco (мягкое светлое пиво) и Ambrée de Monaco (плотный эль). Все пиво непастеризованное и нефильтрованное. Насыщенный эль лучше оставить для более холодного времени года, а вот легкое светлое пиво станет прекрасным спутником теплого летнего вечера в Монако. Крепость: Blanche de Monaco всего 4,8% Blonde de Monaco 5,2% Ambrée de Monaco 6,0% www.brasseriedemonaco.com КОНЬЯК COGNAC BANCO MONACO Трудно представить себе более подходящее место, чем Монако, чтобы продегустировать «напиток королей» – вековой и полувековой коньяк Banco Monaco, выдерживаемый в бочках согласно уникальной старинной рецептуре, которая передается по наследству из поколения в поколение. Ведь не напрасно говорят: для того чтобы изготовить прекрасный коньяк, требуется лишь, чтобы прадед, дед и отец посвятили этому всю свою жизнь. Бочки изготавливаются вручную из стволов дуба, произрастающего в лесах центральной части Франции, в результате чего уникальный вкус и аромат Banco Monaco невозможно спутать ни с каким другим. Коньяк Banco Monaco производится на лучших землях Гран Шампань (Grande Champagne) в регионе Коньяк (Cognac). Основной сорт винограда, используемый для производства напитка, называется Ugni Blanc. Могут встречаться также сорта Colombard и Folle Blanche. Богатство и сложный состав почвы виноградников дополнительно придают коньяку его характерные черты: мягкость, элегантность, цветочные ноты, цукатный вкус и мягкую пряность. Эксклюзивный производитель – компания MC Product Spirit – продает всего несколько сотен бутылок в год. Banco Monaco 50-летней выдержки Banco Monaco 100-летней выдержки Крепость: 40% www.mcproductspirit.mc