RUS MONACO Issue #21 - Page 132

132 КОТОРЫЕ СТОИТ ПОПРОБОВАТЬ На вопрос, что предпочитают пить на юге Франции и в Монако, часто можно услышать ответ: «Розе, очень много розе». Но также можно добавить: «И других потрясающих напитков, рожденных в этом регионе». Журнал RUS Monaco составил карту из местных алкогольных напитков, которые непременно стоит попробовать, чтобы ощутить аромат и неповторимость Лазурного берега. BELLINI CIPRIANI Cовременная классика», – так называют всемирно известный коктейль на основе белого персикового пюре и игристого вина, изобретенный в Венеции в 1948 году Джузеппе Чиприани (Giuseppe Cipriani) – владельцем бара Harry Bar. Он назвал свой коктейль в честь венецианского живописца XV века Джованни Беллини (Giovanni Bellini), на картинах которого ангелы изображались в светлых одеждах, имеющих розовый оттенок. Просекко с добавлением персикового пюре у Джузеппе Чиприани получился именно такого – розовато-белого цвета. Элегантный и обволакивающий вкус напитка с фруктовыми нотами удивляет своей свежестью. Сегодня коктейль подается в барах по всему миру. Кроме просекко, в него также добавляют и более крепкие напитки, к примеру, джин или водку. Однако что может сравниться с удовольствием выпить бокал оригинального Bellini в месте, которое несет славу его создателя – в самом Harry Bar или в одном из ресторанов Cipriani. В княжестве отведать лучший Bellini можно в ресторане Cipriani Monte Carlo, который вновь открыт для гостей. Крепость: 5,5% www.bellinicipriani.com