132
КОТОРЫЕ СТОИТ ПОПРОБОВАТЬ
На вопрос, что предпочитают пить на юге Франции и в Монако, часто можно
услышать ответ: «Розе, очень много розе». Но также можно добавить:
«И других потрясающих напитков, рожденных в этом регионе».
Журнал RUS Monaco составил карту из местных алкогольных напитков, которые
непременно стоит попробовать, чтобы ощутить аромат и неповторимость
Лазурного берега.
BELLINI CIPRIANI
Cовременная классика», – так называют всемирно
известный коктейль на основе белого персикового
пюре и игристого вина, изобретенный в Венеции
в 1948 году Джузеппе Чиприани (Giuseppe Cipriani)
– владельцем бара Harry Bar. Он назвал
свой коктейль в честь венецианского живописца XV века
Джованни Беллини (Giovanni Bellini), на картинах которого
ангелы изображались в светлых одеждах, имеющих розовый
оттенок. Просекко с добавлением персикового пюре у Джузеппе
Чиприани получился именно такого – розовато-белого цвета.
Элегантный и обволакивающий вкус напитка с фруктовыми
нотами удивляет своей свежестью.
Сегодня коктейль подается в барах по всему миру. Кроме
просекко, в него также добавляют и более крепкие напитки,
к примеру, джин или водку. Однако что может сравниться
с удовольствием выпить бокал оригинального Bellini в месте,
которое несет славу его создателя – в самом Harry Bar или
в одном из ресторанов Cipriani. В княжестве отведать лучший
Bellini можно в ресторане Cipriani Monte Carlo, который вновь
открыт для гостей.
Крепость: 5,5%
www.bellinicipriani.com