55
cook book
не в своей тарелке
как только в сознании любого из нас
переключается тумблер «я — бегун» (или
«пловец», «триатлет», «боксер» — нужное
подчеркнуть), синхронно загорается
предупреждающая лампочка «теперь мне
важно, что, когда и как я ем». ну или
по крайней мере внимание задерживается
на данном вопросе по касательной.
в мире бесконечных открыток из соцсетей
мы не только видим тренировочные
графики, портреты и бытовую жизнь
профессиональных спортсменов, но и
то, чем богат их стол. новомодный тренд
«сфотографируй свою еду» дает весьма
полезный инсайд.
Разобраться в калейдоскопе рационов, планов питания и графиков приема пища непросто. Первые пару часов мои «лампочки»
мигали беспрерывно, сигнализировали о внутренней панике.
Диеты спортсменов декларировали не просто «разнообразие»,
а «непримиримые разногласия». Идея выискать «волшебные продукты» или постичь тайны диетологии, опираясь на результативность атлетов, провалилась. Все как назло оказались равно успешны.
Каждый из нижеприведенных примеров — спортсмен, соревнующийся на сверхдлинные дистанции. Средний калораж рациона: 4000–5000. Я специально выбрала объем «потяжеловесней»:
в таком масштабе если кто-то питается с упором, скажем, на растительные жиры, то ему придется быть убедительным и откушать
до 18 столовых ложек оливкового масла в день.