# ICOOK
Мимиминдальное
������
����� Мари Будберг
95 # ICOOK �������������� ������
������— ���������� ����� �������� � ����� ��������� ������� �� ����� �����. ������ �� ��� ������ ��������� ������� ��� �������� � ���� ������ �������� ��������. �������� ������������� ������ ������� ������������� �������������, ���������� � ����������� �������� �����- ��������� ����� � ��������� �����. �������. �������. �� ��������� ��������� � ������������ �������— ���������� ������.
�� ������� ���������� ��� ����� �� ���������� �� ���������.
3,6 г |
жира |
11,1 г |
белка |
5,6 г |
углеводов |
Чувство насыщения вам гарантировано! Плюс миндальное молоко— надежный источник витамина Е, фосфора, магния, цинка, марганца. Оно не содержит холестерина и, разумеется, лактозы.
96 # ICOOK �������������� ������
Миндальное молоко используют для смузи, выпечки, напитков и даже йогуртов. Если добавить классическую закваску( легко приобрести в большинстве аптек), то через сутки вы получите нежнейший пробиотический продукт. Молоко можно замораживать, делать из него суфле и желе.( Веганам советуем использовать агар-агар вместо желатина.) А благодаря высокому содержанию витамина Е миндальное молоко послужит действенным косметическим средством или бальзамом для волос.
Но самое прекрасное— вам не понадобится выращивать специальных миндальных буренок. Просто воспользуйтесь нашим рецептом.
Стакан сырого миндаля замочить в холодной воде на 10 – 12 часов. Промыть орехи под водой. Взбить в блендере со стаканом чуть теплой кипяченой воды до образования однородной смеси( жидкость должна побелеть, а блендер— издавать равномерный урчащий звук). Дать молоку постоять пару минут, добавить еще один стакан воды и взбить опять.( Не все жиры из орехов сразу смешиваются с водой, потому трюк « взбили— дали постоять— долили еще воды » следует повторить, чтобы на 1 стакан миндаля пришлось 3 стакана воды, по одному на каждое перемалывание.)
Добавить ложку меда или сахара и щепотку соли. Процедить через сито или марлю и хранить в холодильнике три-четыре дня. А из сухого остатка получается миндальная мука, которая сделает любые печеньки верхом кулинарного искусства.
Но самое ценное в миндальном молоке то, что оно отлично насыщает беговой организм влагой, минеральными веществами и белком. По сути, это самый надежный природный изотоник в одном флаконе с протеиновым коктейлем.
# MYRACE