ЗЕЛЕНЬ, КУРАГА, САЛАТЫ, ПЕЧЕНЬ И МАКАРОНЫ. О СВОЕМ ЛЕТНЕМ МЕНЮ НАМ РАССКАЗАЛ АЛЕКСАНДР БОЛХОВИТИН.
98 # ICOOK ЛЕТНЕЕ МЕНЮ ЧЕМПИОНА
АЛЕКСАНДР БОЛХОВИТИН— МАСТЕР СПОРТА МЕЖДУНАРОДНОГО КЛАССА ПО ЛЕГКОЙ АТЛЕТИКЕ, МНОГОКРАТНЫЙ ЧЕМПИОН И ПРИЗЕР РОССИИ ПО ЛЕГКОЙ АТЛЕТИКЕ, УЧАСТНИК ЧЕМПИОНАТОВ МИРА И ЕВРОПЫ, МНОГОКРАТНЫЙ ПОБЕДИТЕЛЬ МЕЖДУНАРОДНЫХ СОРЕВНОВАНИЙ ПО БЕГУ. ВСЕМ ИНТЕРЕСНО, КАК ПИТАЮТСЯ ОЧЕНЬ БЫСТРЫЕ БЕГУНЫ, И АЛЕКСАНДР ОТКРЫЛ НАМ ВСЕ СВОИ СЕКРЕТЫ.
Главное в питании любого спортсмена— не давать лишней нагрузки на печень. При занятии бегом через нее увеличивается скорость прохождения крови. Если печень не готова, полноценно профильтровать кровь она не может. Поэтому возникают такие проблемы, как покалывания, боли, а значит, речи о результатах быть не может. Исключайте жирные и копченые продукты, поездка на шашлыки перед стартом— точно не лучшая мысль.
Летом ешьте больше зелени, которая важна для пищеварения и богата витаминами. Больше салатов. Но не стоит исключать мясо! Это противоречивый продукт: с одной стороны, он богат железом, необходимым для бегуна, с другой— мясо тяжело для пищеварения. Поэтому рекомендую есть печень, она легче переваривается, и в ней много железа. Я много общался с кенийцами— они никогда не едят мясо, только курицу и иногда рыбу, так как те тоже легче для переваривания.
Важно добавлять в свой рацион курагу, в которой содержится калий, необходимый для поддержания сердечной мышцы. Также богат калием, магнием, натрием, железом томатный сок.
Приобретите витаминный комплекс, богатый содержанием витаминов: А, группы B, С и Е. С необходим иммунной системе, которая очень уязвима в период соревнований. Витамины группы
99 # ICOOK ЛЕТНЕЕ МЕНЮ ЧЕМПИОНА
B нужны для поддержания уровня гемоглобина и сердечной мышцы, А— для сосудов, Е— для укрепления мускулатуры.
Для иммунной системы важны настойки элеутерококка, пантокрина, золотой корень и женьшень. Левзея хороша для адаптации в горах, ее можно принимать тем, кто готовится к горным стартам, она имеет анаболический эффект.
Летом особенно важно пить много воды. Помните, что пить вам хочется, когда уже появилось обезвоживание.
Для поддержания себя в хорошей стартовой форме постарайтесь есть только при возникновении чувства голода, а не когда весь офис идет на обед. И лучше ограничить мучное и сахар.
Мой залог успеха— это макароны. Я люблю макароны с сыром и оливковым маслом утром перед стартом. С 1996 по 2010 год во Франции я бегал именно на них и выигрывал.