GURME
Bodrum , geçtiğimiz günlerde çok özel bir gastronomi deneyimine sahne oldu . Mandarin Oriental ' de gerçekleşen etkinlikte Bangkok çatısı altında yer alan restoran Le Normandie ' nin Michelin yıldızlı Fransız şefi Arnaud Dunand Sauthier , 14-18 Ağustos tarihleri arasında müşterilere çok özel bir gastronomi deneyimi sundu . Fransız şef Arnaud Dunand Sauthier , fine dining konusunda 15 yılı aşan tecrübesini ve Mandarin Oriental , Bangkok ' un 2 Michelin yıldızlı restoranı Le Normandie ' de üstlendiği rolünü Mandarin Oriental , Bodrum bünyesinde yer alan restoran Assaggio ' da sergiledi . Şef Dunand Sauthier ' ye bu eşsiz gastronomi deneyiminde 4 yıldır Le Normandie ' nin mutfağında kendisiyle çalışan şefler Kittipong Meewong ve Gongpitak Boontanaveerapat eşlik ettiler . 1958 yılında kurulduğundan bu yana Tayland ’ da lüks Fransız mutfağının simgesi haline gelerek , Asya çapında ün kazanan Le Normandie , alanında uzman birinin büyüleyici mutfak , olağanüstü servis ve zarif ambiyansın peşinde koşan fantezisinin gerçeğe dönüştüğü yer olarak dikkatleri üzerinde topluyor . Güncel Fransız mutfağı üzerinde uzmanlaşan Şef Arnaud Dunand Sauthier 2012 yılından beri mutfak ekibinin yönetimini üstlenerek baş şef ünvanını elinde bulunduruyor . Dunand Sauthier ' nin felsefesi , dünyanın dört bir köşesinden sadece en taze malzemeleri ve doğduğu bölge olan Savoy ' un en kaliteli ürünlerini kullanmayı esas alıyor . Menüsü için ağırlıklı olarak Fransız Alplerindeki evinden ilham alan ünlü şefin imzasını taşıyan havyar , deniz kestanesi ve şampanya soslu patatesli “ Caviar Osciètre et Oursin ” ve güvercin , hindiba , armut ve kakaolu “ Pigon Miéral de Bresse ” gibi yemekler de bu felsefeyi yansıtıyor .
Şef Arnaud Dunand Sauthier Fransız Şef Dunand Sauthier , Guy Martin , L ’ Auberge de L ’ Eridan ’ da Marc Veyrat ve Crocodile ’ de Emile Jung gibi dünyanın en saygıdeğer mutfak dehalarıyla birlikte çalışarak deneyim kazanma şansına sahip oldu . Ayrıca , Bourgogne ’ daki Maison Lameloise ’ de üç yıl geçirdikten sonra Paris ’ teki Le Crillon ’ da Jean-Francois Piège liderliğindeki ekipte de çalışan 35 yaşındaki Şef Arnaud , şu sıralar yemek tutkusunu Mandarin Oriental , Bangkok ’ ta paylaşmaktan mutluluk duyuyor . Le Normandie , 2017 Aralık ayında prestijli Michelin Guide ’ ın ilk Bangkok edisyonunda 2 yıldızla ödüllendirilmenin yanı sıra Les Grandes Tables du Monde rehberinde her yıl Tayland ’ daki tek Fransız restoranı olarak yer almaya devam ediyor .
Mandarin Oriental Bodrum Mandarin Oriental , Bodrum , Bodrum Yarımadası ’ nın kuzeyinde yer alan Cennet Koyu ’ nda , Ege Denizi ’ ni panoramik olarak gören denize sıfır 60 hektar arazi üzerinde yer alıyor .
ROUTE 18