Rodos katalog - SAT Travel Katalog Rodos - SAT Travel | Page 74

Predjela
Predjela se u Grčkoj nazivaju “meze“, a ima
ih veliki broj. Poslužuju se uz već spomen-
ute rakije ouzo ili tsipouro. Ako se poslužuju
sosovi, uz njih uglavnom ide tanki hleb pod
imenom pita. Evo nekih od najpoznatijih
grčkih predjela:
Bourekakia - male mesne pite poreklom sa
Krita
Tiganita - razne vrste povrća poput tikvica ili
patlidžana pohovane u smesi od jaja
Dolmades - sarmice od vinove loze punjene
pirinčom i drugim povrćem, a i meso može
biti uključeno
Horiatiki salata - poznata grčka salata s
maslinama, feta sirom, povrćem i klasičnim
dresingom na bazi maslinovog ulja
Pasticio - kao što naziv govori testenina (pas-
ta) s dodatkom mlevenog mesa i bešamel
sosa
Keftedes - ono što se kod nas naziva ćufta-
ma u grčkoj poznaje mnogobrojne varijacije
Prikase - ukusna jagnjetina s celerom i
povrćem
Souvlaki – jagnjetina ili piletina naseckana na
kockice i pripremljena na roštilju koja se jede
s tzatzikijem, hlebom i povrćem
Gyros - jagnjetina ili piletina na spiralnom
ražnju, često se poslužuje sa pita hlebom i
raznim prilozima
Dezerti
Grčki dezerti su uglavnom kalorične poslas-
tice prepune oraha, toplih začina, meda i
slatkih preliva. Najpoznatija je svakako grčka
Tzatziki - sos od gustog jogurta sa dodatkom baklava, ali vredi pomenuti i druge:
krastavaca i belog luka, jede se uz pita hleb
Koufeta - ušećereni bademi
Tiropita - slana pita sa sirom
Spanakopita - slana pita sa spanaćem koja
Loukumades - prženo testo natopljeno me-
je u novije vreme jako popularna i u fast food dom i cimetom
verziji
Koulourakia - slatkiši na bazi maslinovog ulja
Glavna jela
Vasilopita - peče se za Novu godinu, a u tes-
to se stavlja novčić. Ko ga pronađe u svom
komadu kolača, biće srećan tokom cele
naredne godine!
Mnoga od njih su isključivo na bazi povrća,
jagnjetine i piletine
Moussaka - jelo koje se i kod nas često kon-
zumira, zapečeno mleveno meso i krompir
kojem je moguće dodati brojne vrste povrća
Kourabiedes - uskrsni kolačići s bademima
posuti šećerom u prahu