Rodos katalog - SAT Travel Katalog Rodos - SAT Travel | Page 70

Grčka
kuhinja
Grčka je kroz istoriju u mno-
gočemu bila prva; prva je uvela
demokratiju, prva je razvila filo-
zofsku misao, prva je glorifikova-
la sport, pa eto, prva je napisala
kuvar.
kuhinje su toliko slične i imaju to-
liko veliki broj gotovo istih speci-
jaliteta proglašenih nacionalnim.
Treba li reći nešto osim cufte,
pilav, burek i baklava.
Jedna od najvažnijih odlika
Činjenica da je napisan još 330. grčke kuhinje je bogatstvo ukusa
i blagotvornih namirnica koje su
godine pre nove ere samo do-
datno govori o značaju koji se na veoma zdrave. Među najstari-
jim sastojcima koji se koriste u
ovim prostorima hrani poklan-
grčkoj kuhinji izdvaja se maslino-
ja. Na sadašnji izgled i sadržaj
grčke kuhinje su uticale njena is- vo ulje.
torija: oko hiljadu godina Antike,
Legenda kaže da su drvo
oko 1000 godina Vizantijskog
masline u drevna vremena Grci
carstva, oko 400 godina Oto-
dobili na dar od boginje Atine,
manske vladavine, i geografija:
mesto na kom se spajaju, ili, pre, po kojoj su nazvali svoj polis u
znak zahvalnosti. Drugi važan
sudaraju, Evropa, Azija i Afrika,
sastojak koji određuje grčku
pa veliki zagrljaj Sredozemnog
kuhinju je feta sir, koji su pre
mora, pa uticajni susedi...
nekoliko hiljada godina počeli
da prave u planinskim predeli-
Skoro zapanjujuće su slično-
ma pastiri od nepasterizovanog
sti grčke i turske kuhinje Up-
mleka.
rkos obostranoj želji da istaknu
međusobne razlike, njihove
Njegoševa 56, Beograd, 011 40 20 520, [e-mail]