Sammen med mannen Kolbjørn og Petter Simonsen eier og driver hun Norsk Urkorn AS.
– Kornet vi dyrker har ikke vært utsatt for tilpasning til moderne produksjonsmetoder, og har derfor sine opprinnelige egenskaper intakt, forteller Eirin. Melet er malt på steinkvern, noe som gjør at kornets næringsinnhold og smakskvalitet bevares ekstra godt. En som vet dette, og som stadig bestiller oppskrifter og korn, er blogger og foredragsholder Berit Nordstrand. –
Vi har hatt et samarbeid med Berit over flere år, og det er nyttig og inspirerende, sier Eirin og fortsetter: - Vi får stadig tilbakemeldinger på at kornet gir bakevarene en veldig god smak, og ikke minst så opplever mange bedre fordøyelse.
Vil du vite mer?
-
-
-
Næringsrikt
korn for
folk i farta
i farta
Lokalmat-tunet
"Vårt engasjement ligger i økologisk kornproduksjon, og spesielt i de virkelig gamle kornsortene, som kalles urkorn"(Eirin Fagerås )