Having a food culture formed over thousands of years, Japan has
a culinary tradition which has turned the disadvantages of being
an island into an advantage. Even beyond a tradition: the Japanese
cuisine is a living part of the culture. The Japanese have various
food specific to different cities, regions, seasons and even to
each festival. Commonly prepared in the winter is a stew called
“nabe” with shiitake mushroom and meat that is enough to gather
and feed every member of the family together after a cold day.
One of the most popular dishes offered at summer festivals is
named “yakisoba” which is a kind of sautéed noodle, along with
“takoyaki” which can be defined as an octopus pancake. If you
walk the streets on a cold day, especially at night, you will see
street vendors selling sweet potatoes.
Binlerce yıllık bir yemek kültürüne sahip olan Japonya, bir ada
ülkesi olmasının dezavantajlarını avantaja çevirerek sürekli gelişen bir mutfak geleneğine sahip. Hatta geleneğin ötesinde kültürün yaşayan bir parçası olarak tanımlanabilir. Japonların şehrine,
bölgesine, mevsimine ve hatta festivaline özgü çeşit çeşit farklı
yiyecekleri var. Kışları hazırlanan ve en popüler malzemesi shiitake mantarı ve et olan "nabe" güveci, soğuk bir günün ardından
bütün aileyi masa başında bir araya getirmek için yeterli. Yaz boyu
düzenlenen festivallerin en popüler yiyeceği ise sotelenen bir çeşit erişte olan ”yakisoba" ve ahtapotlu pancake diyebileceğimiz
"takoyaki". Soğuk bir günde sokaklarda dolaşıyorsanız özellikle
geceleri tatlı patates közleyen seyyar satıcılara rastlayacaksınız.
123