REVISTA RITMO MUNICIPAL / COCINA
¿CÓMO HACER UNA ENSALADA SALUDABLE?
Las ensaladas saludables y que también
ayudan a bajar de peso incluyen verduras
de hojas verdes como la lechuga, acelga,
espinaca, rúcala y berros, a los que puedes
añadir otros vegetales acuosos, como los
brotes, cebollas, pepinos, tomates, judías
verdes cocidas y pimientos.
Utiliza proteínas, como la pechuga de
pollo, salmón o tofu. Puedes añadir ingredientes con almidón, como el maíz, guisantes o pasas de uva.
Si quieres hacer una sola comida y que
ésta sea más calórica, elige por ejemplo
1/4 de aguacate, 7-8 aceitunas, 2-3 nueces
picadas, 1 cucharada de semillas de girasol, 1 puñadito de algas o 300 gramos de
queso fresco bajo en grasa. Aliña tu ensalada con sal, aceite de oliva virgen extra y
vinagre balsámico o limón.
Es por todo esto que hoy les quiero enseñar a realizar
dos ensaladas, las cuales son muy fáciles de hacer y
poseen muchos nutrientes.
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