En su X aniversario
José León
asegura
continuación
del Centro
Cultural León
Los hermanos León Asensio, creadores y auspiciadores
del Centro Cultural Eduardo León Jimenes, entendieron
al crearlo, que con esta iniciativa hacían un importante
regalo a la comunidad nacional.
Los motivó un sentimiento de gratitud hacia un pueblo
que siempre ha apoyado sus empresas, primero La
Aurora, fábrica de cigarros, luego sus cigarrillos, reforzados en una segunda etapa con capital de Phillips Morris
y más tarde la Cervecería Nacional Dominicana, hasta su
incursión exitosa en la actividad bancaria con el Banco
León.
Hoy, diez años después de la inauguración del Centro
León en Santiago de los Caballeros, cuna de la familia
León Jimenes y León Asensio, Don José, el benjamín de
los hermanos fundadores, habla de este legado como de
''un regalo que hicieron al pueblo, que a la vez nos ha
regalado enormes satisfacciones".
Don José León.
Junto con la emisora Raíces, experiencia radiofónica que
preserva la dominicanidad y la calidad a través de este
medio por excelencia para la difusión del arte, la
creación de la Fundación Eduardo León Jiménes y sus
dos instituciones, Centro León y Raíces han crecido en
una sólida trayectoria y en acercamiento a la comunidad.
Al hablar en esa memorable ocasión, con la presencia de
la vicepresidenta de la República doctora Margarita
Cedeño de Fernández, don José León dijo que " Esta
institución ha superado con creces el sueño que la
originó".
Se refirió al trabajo del equipo del director general del
Centro, Rafael Emilio Yunén, resaltando su ''estilo
particular de hacer las cosas con pasión y excelencia".
Hablando en su nombre, el de sus hermanos y las cuatro
generaciones de la familia, aseguró que ''como gestores
de esta utopía, seguiremos ligados al Centro León,
velando por su funcionamiento, en lo personal y a través
del Consejo Familiar”.
Agradeció a los coleccionistas y donantes su confianza
y su desprendimiento, y reconoció la labor de sus hijas
Lidia y María Amalia León, por haber presidido la
Fundación Eduardo León Jimenes en forma ejemplar.
"El caudal humano que hace latir esta obra, que la hace
viva y la multiplica, ha encarnado la razón de ser de esta
institución, enraizada en una década y en el porvenir",
con esta emotiva frase finalizó José León su discurso en
el acto del décimo aniversario del Centro León.
UNAPEC:
XV Festival Gastronómico Interuniversitario
Con más de una década marcando pautas en el sector
gastronómico, se celebró la XV versión del Festival
Gastronómico Interuniversitario que organizada la
Universidad APEC – UNAPEC, a través de su Decanato
de Turismo.
La actividad se realizó en el marco de las “Jornadas
Turísticas Profesionales”, que se realizó del 12 al 15 de
noviembre, donde el alcalde de Caguas, Puerto Rico,
William Miranda Torres, disertará sobre Puerto Rico,
Municipio de Caguas, como Destino Cultural y Turístico.
El evento, en el que se puso de manifiesto la creatividad
de los estudiantes, a la vez que se fortalece el proceso
educativo, estuvo dedicado este año a la gastronomía de
Puerto Rico.
El Decano de Turismo de UNAPEC, Luis Felipe Aquino,
destacó la importancia de celebrar cada Festival,
seleccionando la cocina de un país en particular, con el fin
de ampliar los conocimientos y técnicas de los estudiantes de hotelería de las diferentes universidades
participantes, así como integrarlos al descubrimiento de
los secretos de nuevas y exóticas cocinas.
La actividad cuentó con la participación de alumnos de
esta academia, así como de las Escuelas de Hotelería y
Turismo de las Universidades Católica Santo Domingo,
Iberoamericana, Dominico-Americana, Pontificia Católica Madre y Maestra, Pedro Henríquez Ureña, O&M, Del
Caribe y Tecnológica de Santo Domingo.
Este año, se ha sido dedicado a la gastronomía de Puerto
Rico, presentando las características y peculiaridades
de su rica cocina en el contexto del arte culinario
caribeño.
El Decano de Turismo de Unapec puntualizó que con el
desarrollo del Festival Gastronómico, los estudiantes
pudieron desarrollar sus destrezas, habilidades y
creatividad en la preparación de las mejores recetas y
las más vistosas presentaciones; logrando, de esta
forma, que el proceso de enseñanza-aprendizaje en las
universidades se vea fortalecido.
En el certamen, los ganadores fueron evaluados en las
categorías de Entradas; Ensalada, Caldos, Sopas, Caldos
y Cremas; Arroces; Pastelones, Aves, Carnes, Pescados y
Mariscos; y Postres.
En esta versión 2013, se reconoció a la embajadora
culinaria de la República Dominicana, doña Esperanza
Lithgow, por su destacada labor de dar a conocer la
gastronomía del país en playas extranjeras.
Ritmo Económico | 11