Vivere in Risto3
CERTIFICAZIONI AZIENDALI: NON SOLO SIGLE
MA UN LAVORO COLLETTIVO
Nei mesi di ottobre e novembre abbiamo avuto le
visite ispettive di DNV (ISO 9001-ISO22000-ISO
14001) e BUREAU VERITAS (norma OHSAS 18001).
Le norme dei processi sono solo sigle o è il
nostro stesso lavoro quotidiano?
Ovvia la risposta: E’ UN LAVORO COLLETTIVO CHE
DURA UN ANNO e trova la sua verifica nelle giorna-
Sede centrale
Formazione, acquisti alimentari,
rendicontazione contabile, ricerca di
nuovi contratti, soddisfazione dei clienti,
strumenti di comunicazione, garanzia
della sicurezza alimentare, sicurezza sul
lavoro, rispetto delle norme ambientali,
organizzazione del personale.....
Tutti i processi che avvengono negli uffici della
Sede amministrativa, compresa la tenuta di procedure, moduli, istruzioni di lavoro hanno una indissolubile relazione con il lavoro che viene svolto nelle
strutture.
Come in tutte le relazioni è una reciprocità di obiettivi e azioni.
Le altre certificazioni ISO 22000(sicurezza alimentare), ISO 14001(gestione dell’ambiente), OHSAS 18001
(sicurezza di tutti i lavoratori) entrano maggiormente
te delle visite ispettive.
TU CHE LEGGI, COME PARTECIPI ALLE CERTIFICAZIONI? La norma ISO 9001 è la base di tutte le
certificazioni perché organizza tutti i processi della
Cooperativa: nel nostro caso c’è un particolare focus
sulla sicurezza alimentare, normativa base per poter
gestire un servizio di ristorazione.
Strutture
Uso prodotti per diete, controllo derrate,
cordialità del personale, esposizione dei
menù, qualità delle pietanze, come
sanificare una superfice, controlli FIFO,
DPI da usare, differenziazione dei rifiuti,
capostruttura, MOD-13 organizzazione
interna, corsi di emergenza, .....
nello specifico rispetto agli ambiti presi in considerazione.
Ebbene, il lavoro di tutto il 2016 è tato valutato dai
certificatori dei due enti, visitando anche le strutture
e il risultato è stato il mantenimento delle certificazioni. Certificazioni che attestano che abbiamo un
buon controllo su tutti i nostri processi di lavoro e
che, soprattutto, garantiamo un prodotto sicuro, con
personale formato, in una complessa organizzazione
aziendale per la soddisfazione dei nostri Clienti.
Complimenti a tutte per il lavoro svolto!
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