La Gazetta di Parma, 8 mei 2013 Vertaling eerste alinea: Buitenlandse chefs krijgen les in de italiaanse keuken Van Bostelen: Neem een paar ingrediënten, maar van de hoogste kwaliteit, om grote gerechten te maken Het opvoeden van buitenlandse koks naar het beste van de italiaanse keuken, de echte, authentieke. Met als doel, het certificaat van Academia Barilla. 20 dagen geleden kwamen de 4 hollandse chefs aan in Parma om hier de geheimen van de beste, traditionele gastronomie te leren