Marike van Beurden geeft masterclass bij Rijn IJssel Vakschool Wageningen deweekkrant.nl, Arnhems Koerier, 7 februari 2013 Top patissier Marike van Beurden geeft masterclass en werkt mee aan het kookboek van Rijn IJssel.
Marike van Beurden is speciaal uit Hongkong naar Nederland gekomen om mee te werken aan het nieuwe kookboek en om een masterclass Patisserie te geven aan de studenten van Rijn IJssel Vakschool Wageningen. De producten die gemaakt worden tijdens de masterclass worden weer verwerkt in het nieuwe kookboek. Marike van Beurden begon haar carrière als student van de bakkerij opleiding van Vakschool Wageningen. Volgde daarna in België verdere vaktechnische opleidingen, waarna ze in Frankrijk ging werken en daar in 2004 de Dutch Pastry Award won. Ook in Frankrijk was zij regelmatig de beste tijdens internationale en nationale wedstrijden, waarna ze zelfs voor Frankrijk mocht uitkomen tijdens de wereldkampioenschappen. Sinds april 2010 werkt zij in Hongkong in restaurant Caprice. Een restaurant met maar liefst drie Michelin sterren. Zij is daar chef patissier en verantwoordelijk voor alle zoete creaties. In April doet Marike mee aan de Master of Chocolat in Zundert! Het is dan ook heel bijzonder dat zij in Nederland is en onze vierdejaars studenten zijn dan ook dolenthousiast over haar en de masterclass die ze gegeven heeft. Voor meer informatie over Marike van Beurden kijk op http://www.marikevanbeurden.com/