Salame di cioccolato
250 g di biscotti secchi; 100 g di burro; 100 g di “Zucchero a velo
vanigliato d’Osa”; 150 g di “Cioccolato fondente extra d’Osa”;
2 uova; 1 cucchiaio di rum e 80 g di noci.
PREPARAZIONE: Lavorare con una frusta uova e zucchero, unire il rum.
Aggiungere il burro fuso e successivamente il cioccolato, sempre fuso.
Sbriciolare i biscotti secchi e unirli al composto, aggiungere le noci
tritate amalgamando. Disporre l’impasto su un foglio di carta da forno
e dargli la forma di un salame. Lasciare il salame in freezer per
8 ore. Servire il salame spolverandolo con lo “Zucchero a velo
vanigliato d’Osa”.
Crostata di mele
PER LA FROLLA: 250 g di farina; 150 g di burro morbido; 100 g di
“Zucchero a velo vanigliato d’Osa”; 1 uovo; sale e scorza di limone.
Per la composta di mele utilizzare 3 mele Golden; 25 g di burro; 25 g
di zucchero di canna; cannella e noci.
PER LA CROSTATA: mele; zucchero di canna; “Zucchero a velo
vanigliato d’Osa”.
PREPARAZIONE: Impastare la frolla e metterla a riposare in frigorifero.
Realizzare nel frattempo una composta di mele. Stendere la frolla
e cuocerla in bianco per 15 minuti a 160°. Aggiungere la composta,
le fette di mele e lo zucchero di canna. Terminare la cottura per
20 minuti a 180°. Servire con una spolverata di “Zucchero a velo
vanigliato d’Osa”.
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