Datos curiosos
La mayor parte de la energía contenida en los alimentos es almacenada en forma de tres moléculas : el ATP , el FADH2 y el NADH . Debido a ello las reacciones bioquímicas , las cuales utilizan estas moléculas como dadores de energía , están asociadas a saltos finitos o cuantos de energía . La transformación de la energía contenida en los alimentos es transformada de forma muy eficiente en estas moléculas , por ejemplo , el ciclo de Krebs aprovecha el 62 % de la energía de la glucosa .
Personas con algunos problemas de salud o que están tomando algunas medicinas pueden necesitar consumir menos de un mineral . Por ejemplo , personas con enfermedad renal crónica tienen que limitar su consumo de potasio .