Revista Zonal Edición Nº17 | Page 16

14 aleIx pamies Alimentación saludable y preventiva Aleix Pàmies, especialista en naturopatía y nutrición celular, junto a su tío Josep Pámies llevan adelante “La dulce revolución”, el movimiento español que nació hace casi dos décadas y que ha ayudado a miles de personas a transformar sus hábitos para prevenir enfermedades, en esta oca- sión nos brinda consejos de nutrición y nos explica sobre la Naturopatía. Que es la naturopatIa? L a Naturopatía es una disciplina que se engloba la Medicina o Terapia Natural. Significa “cura- ción natural” y comprende modalida- des terapéuticas que guían al cuerpo humano hacia su estado original de equilibrio, cuidando y favoreciendo la eliminación de toxinas y la estimula- ción del sistema inmunitario, pilares importantes para la prevención de la salud. La Naturopatía utiliza los méto- dos naturales y holísticos de la salud. Esta técnica trata la enfermedad desde el punto de vista global, teniendo en cuenta el estado físico pero también el emocional y mental del individuo. No actúa sola, lo hace en colabo- ración con el médico convencional, procurando potenciar los efectos del tratamiento, reforzar el terreno y me- jorar el estado general del paciente. ¿Cómo podríamos utilizar la alimen- tación preventivamente? “Sería fundamental que en las es- cuelas den clases de educación ali- mentaria de la misma forma en que se enseña educación física. Todos los jóvenes deberían aprender a ges- tionar su salud a través de una dieta sana. La comida es vital” Por ejemplo podemos prevenir el Al- zheimer haciendo semiayunos, esto faci- lita un proceso fundamental en el que las células se comen sus desechos. La auto- fagia es una especie de canibalismo be- neficioso porque impide la acumulación de proteínas que ya no necesitamos. ¿Qué relación existe entre la alimen- tación y estados emocionales? Lo que comemos y cómo lo hacemos es muy importante. Uno de los casos más conocidos y comprobados es el con- sumo de azúcar refinada. El exceso de dulces de mala calidad produce excita- ción y nerviosismo. Cuando el azúcar de- cae, nos sentimos cansados y con fatiga. ¿Qué pasa con la leche y sus derivados? La lactasa es una enzima que tene- mos cuando somos pequeños que nos permite digerir la leche materna. A La Dulce Revolución en Argentina está representada por Marisa Ledesma, co-fundadora del primer restaurante orgánico de la Argentina y líder del emprendimiento Enjoy Green dedica- do a la alimentación saludable, al cul- tivo y la venta de plantas medicinales. partir de cierta edad se va perdiendo y nuestro organismo deja de estar pre- parado para procesarla. En muchas personas el consumo de leche genera inflamaciones y síntomas en la piel. Si consumimos lácteos debemos saber que lo hacemos por gusto, pero no po- demos considerarlos como alimento. Aleix cuestiona que la punta de la pirámide alimentaria esté ocupada por los hidratos de carbono como también a la industria de lo light y los productos envasados. ¿Cómo podemos depurarnos? La importancia de las depuraciones y semiayunos nos ayuda a quitar de nues- tro organismo los tóxicos que fuimos acumulando: “Cada cierto tiempo es bueno limpiar nuestros riñones, hígado y colón y hay algunas fórmulas sencillas”. Hígado: diente de León, cardo maria- no, genciana, agua caliente en la zona. Riñón: perejil, ortiga, cebollas, ce- rezas. Beber de 2 a 3 litros de agua. Intestinos: aloe, cáscara sagrada, agua de mar, aceite de lino. ¿En que nos beneficia el agua de mar? El agua de mar ayuda a equilibrar el organismo ya que contiene todos los minerales que el cuerpo necesita. Re- gula el PH fisiológico, es antimicrobia- na, ayuda a la digestión, y a regenerar las células, entre otras propiedades. Consumir alimentos que te nutren, minerales, grasas, proteínas, hidra- tos, todo de buena calidad. Fuentes portales Con Bienestar y Conciencia Eco www.dulcerevolución.com www.enjoygreen.com.ar [email protected] @dulcerevolución